15 ร้านเด็ดเฉิงตู (Chengdu) คนท้องถิ่นกินจริง อร่อยระดับตำนาน

     เฉิงตูไม่ได้มีแค่แพนด้า แต่คือสวรรค์ของนักล่าของอร่อย! ถ้าคุณคิดว่ามาเฉิงตูแล้วจะได้กินแค่หม่าล่าลิ้นชา บอกเลยว่าไม่ใช่แค่นั้น เมืองนี้คือเมืองหลวงแห่งอาหารที่ยูเนสโกยังต้องยกนิ้วให้ รีวิวนี้คัดมาเน้นๆ กับ 15 ร้านที่รสชาติระดับตำนาน บางร้านซ่อนอยู่ในซอกหลืบที่คนต่างถิ่นเดินผ่านแล้วเมิน แต่คนเฉิงตูยอมยืนต่อคิวกันเป็นชั่วโมงเพื่อได้กิน ความเรียล ความนัว และความฟินแบบแสงออกปาก เตรียมจดลิสต์แล้วไปตะลุยกันเลย

1. Ming Ting Restaurant (明婷饭店)

     ใครอยากสัมผัสวิญญาณของร้านแมลงวัน (Fly Restaurant) ที่แท้จริงต้องมาร้านนี้ นี่คือราชันย์แห่งร้านข้างทางที่ดังระเบิดระเบ้อจนสื่อทั่วโลกต้องมาทำข่าว บรรยากาศอาจจะดูวุ่นวาย เสียงดัง โวยวายหน่อย แต่นั่นคือเสน่ห์ ที่หาที่ไหนไม่ได้ เมนูที่ห้ามพลาด คือ สมองหมูเต้าหู้ ที่นุ่มละลายในปากเหมือนกินคัสตาร์ด รสเผ็ดจัดจ้านกลบกลิ่นคาวได้ชะงัด และ ซี่โครงหมูทอดสมุนไพร ที่หอมเครื่องเทศจีนเตะจมูก กินแล้วหยุดไม่ได้จริงๆ ใครใจไม่ถึงอาจจะถอย แต่ถ้าอยากเข้าถึงรสชาติแบบคนท้องถิ่นต้องร้านนี้เท่านั้น

💴 ราคา : ประมาณ 60-100 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 11:00 – 21:00 น.

💡 เคล็ดลับ : ร้านนี้คนเยอะตลอดวัน ควรไปก่อนเวลาทานอาหารปกติเล็กน้อยเพื่อเลี่ยงคิว

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/bb/g_

2. Chen Mapo Tofu (陈麻婆豆腐)

      ถ้ามาเฉิงตูแล้วไม่ได้กินเต้าหู้หม่าโผวที่นี่ ก็เหมือนมาไม่ถึง ร้านนี้คือ ต้นตำรับระดับทวดของทวดที่ขายมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง ความพิเศษ คือ น้ำมันพริกแดงฉานที่ราดบนเต้าหู้นุ่มๆ ผัดกับเนื้อวัวบดจนแห้งกรอบ รสชาติเผ็ดร้อนและชาลิ้นด้วยฮัวเจียวแบบสะใจ ไม่ใช่แค่เผ็ด แต่มีความหอมลึกซึ้ง กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ คือดี แนะนำให้ไปสาขาต้นตำรับจะได้ฟีลย้อนยุคหน่อย แม้คนจะเยอะและบริการแบบรีบๆ ไปบ้าง แต่รสชาตินี้ คือ มาตรฐานที่ร้านอื่นพยายามเลียนแบบแต่ทำไม่ได้

💴 ราคา : ประมาณ 60-90 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 11:00 – 14:30 น. และ 17:00 – 20:30 น.

💡 เคล็ดลับ : สาขาต้นตำรับ (Qinghua Road) มักจะมีคิวช่วงเย็น แนะนำให้ไปช่วงเปิดร้านรอบเย็นทันที

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/b2/mJF

“มีหลายสาขา สามารถค้นหาชื่อร้านในแอปแผนที่ เพื่อเลือกสาขาที่ใกล้โรงแรมหรือที่พักของคุณได้”

3. Yu Zhi Lan (玉芝兰)

      ตัดภาพมาที่ความหรูหราแบบเงียบสงบกันบ้าง ร้านนี้คือ Private Kitchen ของเชฟ Lan Guijun ที่ได้รับฉายาว่าเป็นเชฟของเชฟอีกที บรรยากาศเหมือนไปกินข้าวบ้านเศรษฐีจีนเก่าๆ ที่มีรสนิยม อาหารแต่ละจาน คือ ศิลปะขั้นสูง โดยเฉพาะ “บะหมี่เส้นไหมทองคำ” ที่เชฟนวดแป้งด้วยไม้ยาวๆ และซอยด้วยมีดจนเส้นเล็กเหมือนด้าย น้ำซุปใสแจ๋วแต่รสชาติลึกล้ำด้วยอูมามิจากธรรมชาติ ไม่มีผงชูรสเจือปน เป็นร้านที่ต้องจองล่วงหน้านานมาก และราคาแรงเอาเรื่อง แต่คุ้มค่าทุกหยวนที่จ่ายไปเพื่อแลกกับประสบการณ์ระดับโลก

💴 ราคา : ประมาณ 1,700-2,000 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 12:00 – 14:30 น. และ 18:00 – 21:30 น.

💡 เคล็ดลับ : ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ไม่สามารถ Walk-in ได้ เนื่องจากเป็น Private Kitchen

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/c1/5nr

4. Chunyangguan Fish Fragrant Pork Ribs Noodles (纯阳馆鱼香排骨面)

      ร้านบะหมี่ห้องแถวเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่าน Jixiang แต่รสชาติระดับจักรพรรดิ ทีเด็ดอยู่ที่ซอส “หยูเซียง” หรือรสหอมกลิ่นปลาที่ไม่มีเนื้อปลาผสมอยู่เลย มันคือ ภูมิปัญญาการหมักพริกกับเครื่องเทศจนได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ราดบนบะหมี่เส้นหนึบสู้ฟันพร้อมซี่โครงหมูตุ๋นเปื่อยๆ รสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดมาครบในคำเดียว เป็นรสชาติที่ซับซ้อนและมีมิติมาก กินแล้วจะลืมบะหมี่หมูแดงบ้านเราไปเลย แนะนำให้ไปก่อนเที่ยงเพราะคิวจะยาวจนท้อใจ

💴 ราคา : ประมาณ 20-30 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 08:30 – 20:30 น.

💡 เคล็ดลับ : บะหมี่หมดไว ควรไปช่วงเช้าหรือกลางวัน เลี่ยงช่วงบ่ายแก่ๆ ที่ของอาจเริ่มหมด

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/f7/Ox6

5. Lao Ma Tou Hotpot (老码头火锅)

      สายหม้อไฟต้องมาร้านนี้ “เล่าหม่าโถว” คือ สถาบันหม้อไฟที่คนเฉิงตูไว้วางใจ จุดเด่นคือน้ำซุปวัวที่ใช้ไขมันวัวแท้ๆ เคี่ยวจนหอมตลบอบอวล ยิ่งต้มยิ่งเผ็ด ยิ่งกินยิ่งชา วัตถุดิบสดใหม่มาก โดยเฉพาะ ไส้เป็ดและผ้าขี้ริ้วที่ลวกแค่แป๊บเดียวก็กรอบเด้งสู้ลิ้น บรรยากาศร้านคึกคักแบบตะโกน ควันโขมง และกลิ่นหอมติดเสื้อผ้ากลับไปเป็นของที่ระลึก บริการดีและรวดเร็ว เหมาะกับการมาปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อนฝูงให้เหงื่อแตกพลั่กๆ

💴 ราคา : ประมาณ 100 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 10:00 – 02:00 น.

💡 เคล็ดลับ : ร้านหม้อไฟเปิดดึกมาก เหมาะสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อดึกหลังเที่ยวเสร็จ

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/dc/kTf

“มีหลายสาขา สามารถค้นหาชื่อร้านในแอปแผนที่ เพื่อเลือกสาขาที่ใกล้โรงแรมหรือที่พักของคุณได้”

6. Gan Ji Fei Chang Fen (甘记肥肠粉)

      ร้านวุ้นเส้นไส้หมูที่ได้รางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ การันตีความอร่อยในราคาย่อมเยา เส้นมันเทศทำมือของที่นี่เหนียวนุ่มหนึบหนับเป็นเอกลักษณ์ ไม่เละเหมือนเส้นโรงงาน น้ำซุปเผ็ดร้อนกำลังดี ไส้หมูทำสะอาดมากไม่มีกลิ่นคาวเลย ที่สำคัญต้องสั่ง “เจี๋ยจึ” หรือไส้หมูมัดปมมาเพิ่ม มันคือก้อนความสุขที่กัดแล้วน้ำซุปจะระเบิดชุ่มฉ่ำในปาก กินคู่กับแป้งอบกรอบๆ หรือกัวคุย เข้ากันดีจนอยากจะเบิ้ลชามสอง

💴 ราคา : ประมาณ 20-30 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 08:00 – 20:00 น.

💡 เคล็ดลับ : อาหารเช้ายอดฮิตของคนท้องถิ่น แนะนำให้ทานเป็นมื้อเช้าหรือมื้อสาย

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/71/2I6

7. Zhang Lao Er Liangfen (张老二凉粉)

      ร้านเก่าแก่หน้าวัดเหวินซูที่คนท้องถิ่นรักมาก เมนู “เถียนสุ่ยเมี่ยน” หรือ บะหมี่น้ำหวาน คือที่สุด เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มและหนึบหนับ ราดด้วยซอสข้นๆ ที่มีรสหวานนำ เผ็ดตาม และเค็มตบท้าย ผสมกับน้ำมันพริกและงาบด หอมฟุ้งไปทั้งปาก รสสัมผัสหนึบหนับเคี้ยวเพลินจนกรามค้าง เป็นของว่างที่ดูธรรมดาแต่อร่อยแบบงงๆ นอกจากนี้ยังมีวุ้นถั่วเหลืองราดพริกที่นุ่มลื่นคอ ตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม ใครมาไหว้พระแล้วไม่แวะร้านนี้ถือว่าพลาดมาก

💴 ราคา : ประมาณ 15-20 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 08:30 – 18:30 น.

💡 เคล็ดลับ : อยู่หน้าวัดเหวินซู ปิดค่อนข้างเร็วเมื่อเทียบกับร้านอื่น ควรแวะทานหลังไหว้พระเสร็จทันที

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/93/MQd

“มีหลายสาขา สามารถค้นหาชื่อร้านในแอปแผนที่ เพื่อเลือกสาขาที่ใกล้โรงแรมหรือที่พักของคุณได้”

8. Wuliguan Hotpot (五里关火锅)

     ร้านหม้อไฟขวัญใจวัยรุ่นและคนรุ่นใหม่ย่าน Kuixinglou ตกแต่งร้านสไตล์ย้อนยุค 90s ถ่ายรูปสวยทุกมุม ไม่ใช่แค่รสชาติ เพราะ หม้อไฟที่นี่เป็นสไตล์ฉงชิ่งแท้ๆ ที่เน้นความมันและความเผ็ดแบบดุดัน ไม่มีการประนีประนอม “เนื้อวัวหมักพริก” คือ ทีเด็ดที่ต้องลอง นุ่มและเข้าเนื้อสุดๆ กินคู่กับวุ้นเย็นๆ ช่วยดับร้อนได้ดี เป็นร้านที่บรรยากาศดีมาก เพลงเพราะ บรรยากาศสนุกสนาน เหมาะกับการมานั่งกินดื่มยามค่ำคืน

💴 ราคา : ประมาณ 100-130 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 11:00 – 02:00 น. (ของวันรุ่งขึ้น)

💡 เคล็ดลับ : ร้านฮิตของวัยรุ่น คิวยาวมากช่วง 19:00-20:00 น. แนะนำไปหลัง 3 ทุ่มถ้าไม่อยากรอคิวนาน

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/b0/eIff

“มีหลายสาขา สามารถค้นหาชื่อร้านในแอปแผนที่ เพื่อเลือกสาขาที่ใกล้โรงแรมหรือที่พักของคุณได้”

9. Datenbank (食物数据库)

      ฉีกกฎร้านอาหารจีนเดิมๆ ด้วยร้านแนวทดลองที่ชื่อแปลว่า “ฐานข้อมูลอาหาร” ร้านตกแต่งดิบเท่สไตล์ Industrial เหมือนห้องแล็บวิทยาศาสตร์ เมนูเป็นการเอาอาหารเสฉวนดั้งเดิมมาแยกส่วนประกอบและประกอบร่างใหม่ด้วยเทคนิคโมเดิร์น รสชาติคุ้นเคยแต่หน้าตาแปลกใหม่จนต้องร้องว้าว เช่น เต้าหู้หม่าโผวเวอร์ชั่นอัปเกรด หรือการใช้วัตถุดิบตะวันตกมาฟิวชั่นกับพริกเสฉวน เป็นประสบการณ์การกินที่สนุกและเปิดโลกทัศน์มาก เหมาะสำหรับคนที่เบื่อความจำเจ

💴 ราคา : ประมาณ 1,000 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 18:00 – 22:00 น.

💡 เคล็ดลับ : เปิดเฉพาะช่วงเย็น เป็นร้านแนวทดลองที่ควรเผื่อเวลาทานนานหน่อยเพื่อซึมซับประสบการณ์

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/34/9MBc

10. Dengji Xinyidai Tangyou Guozi (邓记新一代糖油果子)

      ลืมขนมแป้งทอดทั่วไปไปได้เลย ร้านนี้คือ เบอร์หนึ่งเรื่อง “ถังโหยวกัวจึ” หรือแป้งข้าวเหนียวทอดเคลือบน้ำตาล แป้งลูกกลมๆ เสียบไม้ทอดในกระทะยักษ์จนกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวจนเงาวับ โรยงาขาวหอมๆ กัดเข้าไปแล้วจะได้ยินเสียงกร๊อบ ตามด้วยความหนึบของแป้ง และรสหวานหอมไหม้นิดๆ ที่ปลายลิ้น เป็นขนมข้างทางที่ดูบ้านๆ แต่อร่อยจนต้องยืนต่อคิวรอ รสสัมผัสตอนร้อนๆ คือที่สุดแห่งความฟิน

💴 ราคา : ประมาณ 5-10 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 12:00 – 18:00 น. (หรือจนกว่าของจะหมด)

💡 เคล็ดลับ : ระวัง! ร้านนี้ของหมดไวมาก บางวันบ่าย 3-4 โมงก็ปิดแล้ว ถ้าอยากกินต้องรีบไปช่วงเที่ยง

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/0d/m

11. Wenshuyuan Bakery (Gong Ting Pastry) (宫廷糕点铺)

     ร้านเบเกอรี่สไตล์จีนโบราณที่คิวยาวหน้าวัดเหวินซู คนเฉิงตูมาต่อแถวซื้อกันเป็นถุงใหญ่ๆ เพื่อเอาไปกินคู่กับน้ำชา เมนูเด็ด คือ “ขนมเปี๊ยะพริกไทยเกลือ” ที่ฟังดูแปลกแต่อร่อยเหลือเชื่อ แป้งพายร่วนซุยไส้เค็มๆ หวานๆ มีกลิ่นหอมซ่าของพริกไทยเสฉวน กินแล้วเปิดต่อมรับรสมาก หรือจะเป็น “ขนมชั้นพันชั้น” (Napoleon) แบบจีนที่กรอบมันครีมแน่นๆ ราคาถูกมากเมื่อเทียบกับคุณภาพ

💴 ราคา : ประมาณ 40-60 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 08:00 – 22:00 น.

💡 เคล็ดลับ : ช่วงเช้า 8-9 โมง ของจะครบและสดใหม่ที่สุด คิวจะยาวช่วงสายๆ

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/9f/xwQk

“มีหลายสาขา สามารถค้นหาชื่อร้านในแอปแผนที่ เพื่อเลือกสาขาที่ใกล้โรงแรมหรือที่พักของคุณได้”

12. Summer Bliss (Jing Ze Bing Tian) (井泽冰甜)

      ร้านของหวานยุคใหม่ที่ทำมาเพื่อชาวโซเชียลโดยเฉพาะ เมนูซิกเนเจอร์ คือ “Panda Bamboo Tube Ice” น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะเนื้อเนียนนุ่มเสิร์ฟในกระบอกไม้ไผ่ ตกแต่งด้วยโมจิรูปแพนด้าสุดคิ้วท์และท็อปปิ้งผลไม้สดแน่นๆ รสชาติหวานกำลังดี สดชื่นดับร้อนได้ชะงัดแถมยังถ่ายรูปสวยตะโกน บรรยากาศร้านน่ารักน่านั่ง เหมาะกับการมาพักขาหลังจากเดินเที่ยวจนเหนื่อย เป็นร้านที่ผสมผสานความน่ารักเข้ากับรสชาติได้อย่างลงตัว

💴 ราคา : ประมาณ 50-100 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : ประมาณ 12:00 – 22:00 น.

💡 เคล็ดลับ :  ร้านขนมหวานสไตล์คาเฟ่ เหมาะแก่การนั่งพักช่วงบ่ายหรือหลังมื้อเย็น

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/9a/rQfi

13. Juanshu Ice Jelly (眷蜀冰社)

     ยกระดับเมนู “ปิงเฝิ่น” หรือ วุ้นเย็นธรรมดาให้กลายเป็นของหวานระดับไฮเอนด์ จนคนเรียกว่า “แอร์เมสแห่งวงการปิงเฝิ่น” วุ้นที่นี่ทำมือจากสมุนไพรแท้ๆ เนื้อจะเด้งดึ๋งและมีฟองอากาศเล็กๆ ต่างจากผงสำเร็จรูปลิบลับ ทีเด็ดคือ ท็อปปิ้งที่ใส่มาแบบล้นถ้วย ทั้งโมจิ ดอกกุหลาบหมัก แผ่นฮอว์ธอร์น และน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวเอง รสชาติเปรี้ยวหวานหอมเย็นสดชื่นมาก กินแล้วหายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง สมกับที่เป็นร้านดังที่ใครๆ ก็ต้องมาลอง

💴 ราคา : ประมาณ 10-20 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 11:30 – 21:30 น.

💡 เคล็ดลับ : เมนูแก้เผ็ดที่ดีที่สุด ควรจัดตารางไว้ทานคู่กับหรือหลังมื้อหม่าล่า

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/56/sA4

14. Chen Ji Grandpa & Grandma Egg Cake (陈记爷爷婆婆蛋烘糕)

      ร้านรถเข็นเล็กๆ ของคุณปู่คุณย่าที่เป็นตำนานในย่าน Yulin ขาย “ต้านหงเกา” หรือ แพนเค้กไข่สไตล์เสฉวน แป้งแพนเค้กอบในกระทะหลุมทองแดงจนขอบกรอบแต่ตรงกลางนุ่มฟู หอมกลิ่นไข่และน้ำตาลทรายแดง ไส้มีให้เลือกเยอะมากตั้งแต่ไส้ครีม หมูหยอง ไปจนถึงไส้แปลกๆ อย่างผักดองและหมูสับ รสชาติเค็มๆ หวานๆ ของแป้งและไส้เข้ากันได้อย่างประหลาด เป็นรสชาติแห่งความทรงจำวัยเด็กของชาวเฉิงตูที่กินเมื่อไหร่ก็อบอุ่นหัวใจ

💴 ราคา : ประมาณ 5-10 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 14:30 – 20:00 น.

💡 เคล็ดลับ : เป็นร้านรถเข็น/แผงลอย เวลาเปิดอาจขยับได้เล็กน้อย แต่ปกติจะมาช่วงบ่ายเป็นต้นไป

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/ed/Zf6i

15. Nan Tai Yue (南台月)

     ปิดท้ายด้วยร้านเบเกอรี่ชื่อดังที่เป็นขวัญใจทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวไทย ร้านนี้ดังมากเรื่อง “ทาร์ตไข่” และขนมเปี๊ยะต่างๆ ทาร์ตไข่ของที่นี่แป้งพายกรอบร่วน ไส้ไข่เนียนนุ่มหอมมัน ไม่หวานเลี่ยน กินตอนร้อนๆ คือ ดีงามมาก นอกจากนี้ยังมีขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะไส้ต่างๆ ที่ทำออกมาได้ประณีต บรรจุภัณฑ์สวยงาม เหมาะแก่การซื้อกลับไปเป็นของฝากสุดหรู รับรองว่าคนได้รับต้องประทับใจในรสชาติที่ละมุนลิ้นนี้แน่นอน

💴 ราคา : ประมาณ 40-60 หยวน

🕰️ เวลาให้บริการ : 09:00 – 21:00 น.

💡 เคล็ดลับ : หากจะซื้อกลับไทย แนะนำให้มาซื้อวันสุดท้าย เพราะขนมสดอายุสั้น

📍 พิกัดที่ตั้ง : https://j.map.baidu.com/a9/0U-k

“มีหลายสาขา สามารถค้นหาชื่อร้านในแอปแผนที่ เพื่อเลือกสาขาที่ใกล้โรงแรมหรือที่พักของคุณได้”

ไปทัวร์ต่างประเทศ กับบริษัทไหนดี? ไปเที่ยวต่างประเทศ กับพี่หมีเอ็กซ์แอล ʕ´•ᴥ•`ʔ/

เราพร้อมมอบความสุข ‘ไซส์ใหญ่’ ไม่เท ไม่ทิ้ง ทัวร์เฉิงตู ทัวร์จีน กับ XL World Tour ดูแพ็กเกจทัวร์สุดคุ้ม เพิ่มเติม >> คลิกเลย

ถ้าชอบบทความของ XL World Tour
ฝากกด Like & Share หรือกดติดตามเพจ Facebook
เพื่ออัพเดทข่าวสาร สถานที่ท่องเที่ยว โปรแกรมทัวร์ราคาดี ๆ กับครอบครัวพี่หมีด้วยกันนะ